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黑面包的做法
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黑面包

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作者: Affie
Affie

黑面包的用料

黑面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一个小碗里混合温水、酵母和糖,搅拌约十分钟 使其充分混合起泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热两杯水,把蜜糖、黄油、巧克力、醋 融化搅拌均匀

步骤 3

过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两杯混合面粉,麦麸,香菜种子,茴香籽,盐,咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。低速搅拌的同时,加入酵母和巧克力的混合物。再中速搅拌三分钟,直到搅拌均匀顺滑。没有搅拌机就手动吧╮( ̄▽ ̄")╭

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后转为低速搅拌,加入剩余的一杯半混合面粉,把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起,这个工程比较大╮( ̄▽ ̄")╭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出之后就继续揉揉揉吧,不是十分均匀也没有关系

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面,转两转,不要让面团黏到碗上了。盖上保鲜膜,在温暖的地方放置一个半到两个小时,让它发酵到原来体积的两倍

步骤 8

洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉,让面团表面不那么黏,取出分为两部分,放置好。

步骤 9

在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。

菜谱创建时间:2011-12-03 04:04:35
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