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杏酒金枪鱼(塔吉锅)的做法
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杏酒金枪鱼(塔吉锅)

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作者: 兜兜安
兜兜安
味道比较清淡,正好可以中和莲藕的辣味。 这一餐的其他菜见《山寨雪的午餐》菜单。

用料

杏酒金枪鱼(塔吉锅)的做法步骤

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步骤 1

金枪鱼去掉鱼肚子里面的赃物,清洗干净,用盐和花椒粉,橄榄油,盐渍20分钟

步骤 2

之后将盐渍鱼用的橄榄油倒入塔吉锅内,一点就可以,稍微煎一下鱼,然后在锅底铺上洗干净的娃娃菜,娃娃菜上放好金枪鱼

步骤 3

在表面铺姜片,葱丝,蒜片,倒入一点蒸鱼豉油,加三大勺杏子酒和几个泡好的酒杏子。盖上锅盖,大火3分钟,转小火10分钟,关火后焖10分钟

菜谱创建时间:2011-12-02 20:55:53
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