蒜香红烧肉炖土豆

作者： 逍遥独行

用料

• 五花肉 二斤
• 冰糖 30克
• 花椒大料生姜香叶 少许
• 老抽酱油 50克
• 土豆 2个
• 蒜瓣 10-15瓣
• 青椒 一个

蒜香红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切成3寸长的段开水焯一下用冷水冲洗沥干，然后放入平底锅煎至两面金黄用冷水冲洗沥干切成寸段备用

步骤 2

土豆切成寸段

步骤 3

将锅烧热 放入冰糖熬制成微红 放入切好的五花肉翻炒 加入酱油 姜丝花椒大料香叶 加水没过大火烧开，小火炖烂 （换入高压锅也可）

步骤 4

五花肉炖烂后，加入土豆炖熟（我是用高压锅炖的肉所以后加土豆）备用

步骤 5

将蒜拍一下 青椒切丝 ，放入锅中爆香 把炖好的肉放入收汁即可

蒜香红烧肉炖土豆的小贴士

小心收汁时糊锅

菜谱创建时间：2011-12-02 19:59:01