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鳕鱼土豆汤的做法
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鳕鱼土豆汤

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作者: Miss神神
Miss神神

鳕鱼土豆汤的用料

鳕鱼土豆汤的做法步骤

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步骤 1

好像也不是鳕鱼,只要是刺少能切成块儿的海鱼就可以。买的速冻的,要先解冻。然后洗净切小块儿。用料酒稍微去一下海腥。

步骤 2

土豆一大只,洗净削皮,切小块儿。不需要用水泡。

步骤 3

热锅。下油,可以比炒菜多放一些油。放入葱姜炒香。

步骤 4

把鳕鱼块儿倒进去。鱼会有汤汁渗出。加孜然粉。多加一点没关系。翻炒至鱼肉由透明变成乳白色。

步骤 5

鱼熟的挺快的,然后把土豆倒进去,加少量酱油,糖,盐和鸡精。不用像烧土豆加那么多料,因为汤里的土豆不需要上那么多色,清淡一点味道好。然后加入两小碗水,盖上锅盖中火开始焖。

步骤 6

焖个大概15-20分钟左右。不能太久,否则鱼肉会碎,但也要保证土豆软了。可以尝一下汤汁再酌情加调料。

步骤 7

起锅前用水淀粉勾芡。把火关掉再焖个一两分钟。就可以出锅啦!趁热吃,鱼肉味道很好。土豆是个万能的东西。有土豆就什么都不用愁!

鳕鱼土豆汤的小贴士

因为家里断粮了,只能这么胡乱搭配自创了个菜。土豆是个万能的东西。有土豆就什么都不用愁!

菜谱创建时间:2011-12-02 10:59:10
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