栗子壳上切十字,放水里煮5——10分钟
趁栗子壳还是热的时候剥壳,热的栗子壳较软,很容易剥
剥好的栗子用刀压成泥,或切小块
鸡肉切小块,可放盐腌一下
栗子与米一起放下锅
粥已经略粘稠的时候,放切好的鸡肉再煮十分钟左右,最后加盐调味即可。总之,一切随意,无分钟限制。