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酸奶干果蛋糕的做法
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酸奶干果蛋糕

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作者: 兜兜安
兜兜安

酸奶干果蛋糕的用料

酸奶干果蛋糕的做法步骤

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步骤 1

黄油隔水融化后与酸奶拌匀

步骤 2

分离蛋白和蛋黄。将蛋黄一只只依次加入黄油酸奶液拌匀,拌匀一只再加一只

步骤 3

拌好的蛋黄糊中筛入粉类,拌匀

步骤 4

蛋清加几滴白醋,分三次加入白糖,打至湿性发泡

步骤 5

分三次拌合蛋白糊与蛋黄糊

步骤 6

模具涂油撒粉,或者用油纸垫一下,倒入蛋糕糊

步骤 7

150度,水浴60分

步骤 8

烤好以后倒置,不烫手了就可以脱模了

步骤 9

用巧克力酱和干果装饰表面就可以

酸奶干果蛋糕的小贴士

如果蛋糕糊拌完之后变的不太粘稠,可以放回冷藏室稍微冷藏一下。

菜谱创建时间:2011-11-30 21:53:33
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