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可乐鸡翅的做法
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可乐鸡翅

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作者: moli915
moli915

可乐鸡翅的用料

可乐鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅沥干水 热锅 中等温度后 不用放油 下鸡翅生炒 至表皮微黄 (为了去除水分)

步骤 2

盛出鸡翅 放入平时炒菜用油量 大约1炒勺 油热 下入姜片、蒜片 中等火力 炒出香味

步骤 3

再下入鸡翅炒香 沿锅边淋入黄酒 炒香

步骤 4

倒入老抽及生抽(个人具体按平时咸度加减),炒香

步骤 5

倒入可乐 转大火 烧开 迅速撇去浮沫 转小火 加锅盖焖5-10分钟

步骤 6

盐7克 分次加入 每次加后 尝咸淡 以免过咸 或咸度不够太甜

步骤 7

汤汁收至1炒勺量时 (要注意水量 以免糊锅) 放入小葱段 胡椒 改大火 炒2秒 盛盘

菜谱创建时间:2011-11-29 20:08:06
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