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海鲜芙蓉汤的做法
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海鲜芙蓉汤

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作者: 黛蓝闪闪
黛蓝闪闪
曾经有没有一道菜,吃了后会念念不忘,想方设法地回家想要做出个所以然来。今天的这道便是。这倒是第一次在美国的中餐馆里吃到一道让自己心动的菜,喝道的第一口,淡淡地鲜味随着香菜挑衅又不失优雅的香味勾引每一个味蕾,捧着小碗爱不释手地细细品味,琢磨着里面究竟有哪些材料。没想到第一次尝试便基本成功了,这道菜不难,但是营养丰富,口感清淡,四季相宜。

用料

海鲜芙蓉汤的做法步骤

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步骤 1

将香菜,虾,蟹肉棒切成碎末

步骤 2

嫩豆腐滑成小块,蛋打匀成蛋液

步骤 3

待水烧开后加入豆腐,大火

步骤 4

待再次翻滚后加入虾和蟹肉棒末

步骤 5

待再次翻滚后用筷子顺时针搅动汤碗,蛋液逆时针倒入,做出漂亮的蛋花

步骤 6

加入香菜末

步骤 7

待再次翻滚后加入盐,勾芡即可

海鲜芙蓉汤的小贴士

1. 由于有虾和蟹肉棒完全不需要味精调味,健康又鲜美 2. 只用蛋清会更漂亮 3. 勾芡要把握好,为了保持清爽的口感切记不要太厚

菜谱创建时间:2011-11-27 14:02:06
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