客家焖鸡饭

作者： 葡萄适

客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好

用料

• 干香菇
• 虾米
• 红葱头
• 蒜头
• 姜丝
• 土鸡一只
• 糙米
• 白米

客家焖鸡饭的做法步骤

步骤 1

土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上

步骤 2

泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用

步骤 3

糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点，按煲饭模式即可

步骤 4

热锅下油，下红葱头蒜头，下土鸡，下香菇虾米等，略炒

步骤 5

将料全部倒入正在煲饭的电饭锅

步骤 6

客家焖鸡饭大功告成！

客家焖鸡饭的小贴士

当然还是那句，鸡一定要好鸡！土鸡！

菜谱创建时间：2011-11-26 13:33:21