草莓慕斯蛋糕

作者： 萝莉小小小小只

用料

• 8寸戚风蛋糕胚一个
• 草莓
• 淡奶油 300G
• 糖 50G
• 吉利丁粉 20G
• 纯牛奶 100ML

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉用3-4倍的凉水里泡开

步骤 2

淡奶油加糖，中速打至7分发。草莓用料理机打成泥

步骤 3

戚风蛋糕切成1cm左右的片

步骤 4

牛奶倒入锅里，泡好的吉利丁粉加入奶锅里，隔水加热至溶化，再置凉

步骤 5

将牛奶吉利丁液与草莓果酱混合再与打好的淡奶油混合，成草莓慕斯层

步骤 6

将蛋糕片放在8寸活底模具内，周围摆上切好的草莓片，倒上一层草莓慕斯层，入冰箱冷藏15分钟。再铺上一层蛋糕，倒上草莓慕斯层。入冰箱冷藏8小时以上

步骤 7

要吃的时候再摆上草莓装饰

草莓慕斯蛋糕的小贴士

牛奶吉利丁液要放凉后再与草莓果酱混合，但不能放置太凉，放太久会凝固，呈液体状就混合。

菜谱创建时间：2011-11-26 12:08:03