风味茶叶蚕豆

作者： 宝宝瓜

用料

• 蚕豆
• 茶叶（铁观音）
• 桂皮
• 花椒
• 八角
• 辣椒
• 盐

风味茶叶蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆泡一天（一定要泡发）

步骤 2

锅中加入水，茶叶，八角，桂皮，一汤匙盐，辣椒，煮开

步骤 3

加入蚕豆，煮四十五分钟。尝尝蚕豆煮绵了就差不多了。喜欢多进味儿就放锅里泡一段时间就可以吃了。口感不错呀

风味茶叶蚕豆的小贴士

这款风味茶叶蚕豆其实是按照煮茶叶蛋的方法煮的。外边的壳有点硬，里边绵绵的。味道真的很不错。 大家可以试试。另外蚕豆营养价值非常丰富。其中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

菜谱创建时间：2011-11-26 11:25:12