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柚子蜜的做法

柚子蜜

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红豆馅儿桃馒头
柚子最主要的用途是食用它的果肉,柚子茶、柚子汁是常见加工品,也可将其酿成酒。柚子皮也可食用,同时还含有精油,可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为,柚子为寒性,有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡,消食,去肠胃恶气。解酒毒,治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。

用料

柚子蜜的做法步骤

步骤 1

用盐轻轻搓洗柚子表皮,把表面的一层蜡去掉,同时可以使柚子的香气更好地散发

步骤 2

洗好的柚子削皮,越薄越好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柚子皮切成一毫米粗细的丝

步骤 4

切好的柚子皮用盐水焯一下,使之变软,去掉苦味。

步骤 5

柚子果肉剥成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把果肉和果皮放在一个干净的小锅里,加进冰糖,小火熬一个小时。等到柚子酱粘稠的时候就可以关火了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待柚子酱冷却后加入蜂蜜拌匀。装进瓶子冷藏即可。

柚子蜜的小贴士

削柚子皮时用削皮刀会削的比较薄,煮出来的酱不容易苦。 熬柚子酱时最好是不是搅拌一下,以免糊锅。 装柚子密的瓶子实现用开水煮一下消毒,会保存长时间

菜谱创建时间:2011-11-25 21:13:52
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