呛香虾皮锅塌豆腐

作者： 波若蜜

用料

• 北豆腐
• 虾皮
• 鸡蛋
• 面粉
• 葱
• 大蒜
• 小辣椒

呛香虾皮锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散

步骤 2

吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片，捞出摆盘待用

步骤 3

另起一锅，加少许油，爆香大蒜、葱白、小辣椒；叫一些水、生抽、老抽、虾皮，勾芡

步骤 4

调好的芡汁直接趁热淋在摆好盘的豆腐上，撒上青葱花

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2011-11-25 18:22:33