玫瑰八宝饭

作者： 小白素食记录

在云南时吃到过这道八宝饭，一样看上去就觉得挺特别，因为普通的八宝饭是没有汤~这个却带汤水 一口尝在口中更特别，里面放了云南特产的玫瑰酱，甜而不腻，有玫瑰浓郁的芳香 想起来家里还有买来的玫瑰酱，淘宝有卖，10块钱左右一瓶，我买的这种比较正宗， 成分是红糖、白糖和玫瑰花瓣~

用料

• 干玫瑰 几朵
• 玫瑰酱 1大匙
• 糯米 2/3碗
• 薏米 1大匙
• 葡萄干 几个
• 枸杞 几个

玫瑰八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米和薏米用水泡4个小时左右，然后按1:1.3的比例加水，放电饭锅做成糯米饭

步骤 2

枸杞、葡萄干、玫瑰花用温水泡20分钟

步骤 3

取一只大小合适的碗，里面涂一层油，把枸杞、葡萄干、玫瑰摆成图案

步骤 4

碗中继续填入一半糯米饭，压实，然后涂一层玫瑰酱，再填入剩余的糯米饭，压实压平

步骤 5

放入锅中继续蒸10分钟左右即可

步骤 6

吃的时候扣在容器中，再加适量热开水，就有了带着玫瑰酱颜色的漂亮汤汁~

玫瑰八宝饭的小贴士

这款带汤的糯米饭无论从口感还是形式，都与平常吃的不太一样，芳香又清新 不用太甜，利用玫瑰酱本身的甜味刚刚好，吃完再喝口玫瑰水~相当的美~

菜谱创建时间：2011-11-25 12:10:25