蚝油鱼卷炒菜花

作者： 猫大王

用料

• 菜花 半颗
• 日式鱼卷 2根
• 胡萝卜 半根
• 葱 一小段
• 蒜 1粒
• 蚝油酱 适量

蚝油鱼卷炒菜花的做法步骤

步骤 1

菜花用沸水烫8成熟，不要烫过了，否则有一股臭味。

步骤 2

切葱花蒜片，胡萝卜切菱形片，鱼卷斜切片。

步骤 3

锅内热油，葱蒜胡萝卜一起放入煸炒。

步骤 4

待油变成橙黄色（胡萝卜榨出油），放入鱼卷翻炒几下。

步骤 5

开大火，放入菜花，翻炒均匀（不要炒太久，因为菜花基本已经烫熟了）后加入适量蚝油酱炒匀即可。

蚝油鱼卷炒菜花的小贴士

蚝油酱本身很鲜，所以不用格外再加盐、糖和味精。 菜花一定不要炒太久，否则软掉以后味道很难闻。

菜谱创建时间：2011-11-24 19:20:52