用APP打开
素烧鹅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

素烧鹅

6269人浏览 322人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: jue
jue

素烧鹅的用料

素烧鹅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、鸡粉、糖、五香粉、拍碎或切成丝的生姜水煮开后兑成卤汁;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐皮放入卤汁中浸透取出,挤去卤汁。撕去硬边,再将豆腐皮逐张摊平叠齐,豆腐皮的三分之一处放上硬边,然后卷包起来。包的时候要卷得紧一点,以免煎煮的时候散开,用旺火蒸5分钟左右,取出冷却;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热5成(火不要太大,以免煎焦),放豆腐皮卷煎至呈金黄色,倒入剩余的汤汁,大火煮,收干汤汁浇上麻油即可。冷却后,切块装盘。

素烧鹅的小贴士

卤汁要凉后才能把豆腐皮浸进去,如果太热,豆腐皮容易破掉。

菜谱创建时间:2011-11-24 11:53:25
换个做法