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蝴蝶粉
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作者：
番小茄
用料
蝴蝶粉的做法步骤
步骤 1
烧水，水开加一勺盐，倒入蝴蝶粉煮十分钟，至蝴蝶粉完全煮透，捞起，盛到盘中，加一勺橄榄油拌均匀。 开水锅倒入西兰花青豆过水，备用。
步骤 2
红椒，洋葱切碎，蘑菇番茄火腿切丁。
步骤 3
油锅油热，下红椒洋葱大火爆香，加切好的番茄块儿，中火炒至出汤，下蘑菇火腿丁加少许开水炒至蘑菇熟透入味。
步骤 4
调水淀粉一小碗，顺锅边转倒入，加青豆均匀翻炒。
步骤 5
稍许粘稠即可下蝴蝶粉，下了蝴蝶粉轻轻翻炒不要把蝴蝶粉炒烂。加胡椒粉，辣椒面，少许盐，番茄酱就可以起锅。
步骤 6
盛盘点缀西兰花。
蝴蝶粉的小贴士
1.意面类都比较难住透，一定要煮得久一点，水开倒入一勺盐再下锅煮，确保煮透再捞起，捞起盛盘加一点橄榄油拌匀放置待用，这样面会更劲道。 2.食材根据自己口味，只要不是味道窜味的都可以尝试，当然，即使只有番茄丁都不会难吃。 3.之前炒的时候就下了番茄丁炒出汤，但是加番茄酱少许一定会让味道更好。 4.如果有罗勒叶，更好。
菜谱创建时间：2011-11-22 19:23:54
