猪蹄2只，袋装糟卤1包。1/先出一浦水）要加料酒），洗净。2/加料酒、姜、八角，再重新煮，小火，50分钟。3/捞出，浸冷水，反复冲洗，将胶质完全洗去。4/沥水，倒入糟卤，加姜丝。放冰箱。非常成功。
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冰镇糟猪脚的全部作品
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猪蹄2只，袋装糟卤1包。1/先出一浦水）要加料酒），洗净。2/加料酒、姜、八角，再重新煮，小火，50分钟。3/捞出，浸冷水，反复冲洗，将胶质完全洗去。4/沥水，倒入糟卤，加姜丝。放冰箱。非常成功。
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