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尖椒烧肥肠的做法
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尖椒烧肥肠

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作者: ~~Sweetie~~
~~Sweetie~~

尖椒烧肥肠的用料

尖椒烧肥肠的做法步骤

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步骤 1

清洗猪大肠:将猪大肠从内里向外翻转出来,用清水彻底清洗,然后在加适量的盐反复揉搓,这样可以去掉猪肠的异味,然后在用清水彻底冲干净,并再次将猪大肠翻回原状。

步骤 2

高压锅内加适量水,放入猪大肠,调到炖肉的档,煮大肠。

步骤 3

大肠煮好后,从高压锅内沥水捞出,切成小段儿。

步骤 4

炒锅加热,不放油,锅热后直接放入切好段儿的猪大肠,再倒入足量的生抽,中火烹制一会儿,待猪肠内的油分被烹出之后,大火收汁儿并放入切好的青尖椒段,加盐调味出锅。

尖椒烧肥肠的小贴士

1. 买猪肠的时候不要买大肠头,因为太肥了,不过就爱吃这口的除外。 2.烧猪肠的时候不用放油,因为猪肠本身油就很大了。 3.洗猪肠的时候一定要用盐揉搓,不然会有异味儿。

菜谱创建时间:2011-11-21 15:01:07
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