湘西外婆菜

作者： 徐小熊

用料

• 新鲜青红尖椒 各1个
• 袋装湘西外婆菜 淘宝
• 大蒜 3瓣
• 肉末 适量

湘西外婆菜的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，青红尖椒切碎，我个人不太能吃辣，所以会少放辣椒。

步骤 2

中火烧热油，蒜末尖椒煸香，放肉末炒香，带肉末炒熟后，倒入外婆菜翻炒均匀

湘西外婆菜的小贴士

1. 外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。 2. 此菜超级下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，超级美味。

菜谱创建时间：2011-11-20 23:01:44