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改良版五仁月饼的做法
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改良版五仁月饼

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改良版五仁月饼的用料

改良版五仁月饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

转化糖浆加入枧水搅匀

步骤 2

再加入食用油搅匀

步骤 3

筛入面粉

步骤 4

小心的搅拌成团,不要画圈搅拌,成团后盖上保鲜膜醒1个小时

步骤 5

五仁馅分成35g一个,饼皮分成25g一个,各12份

步骤 6

取一份饼皮压扁,包入馅料

步骤 7

用手慢慢往上推,小心收口

步骤 8

收紧揉成团

步骤 9

模子里撒上面粉,把月饼坯放入

步骤 10

用力一按,再脱模,即成一个月饼。如法炮制另外11个

步骤 11

烤箱预热170度,烤5分钟后拿出,给月饼表面刷一层蛋液(一个蛋黄+半个蛋清混合)再续烤10分钟。香喷喷的五仁月饼出炉啦~

菜谱创建时间:2011-10-15 16:47:29
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