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泰式炒牛肉的做法
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泰式炒牛肉

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菜鸟煮妇予小宝

泰式炒牛肉的用料

泰式炒牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切条或片,放入鱼露,搅拌均匀,稍微腌制一下。洋葱切丝。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。

步骤 2

锅内热油,放入洋葱,炒至出水。放入蒜蓉,炒出香味。

步骤 3

放入牛肉,均匀炒拌,直到肉变色。放入椰糖,盐调味。

步骤 4

炒拌均匀,放入红辣椒片。炒2~3分钟。

步骤 5

关火,放入罗勒叶,搅拌均匀即可。

泰式炒牛肉的小贴士

1.这次我选用的是小牛肉,所以炒熟之后颜色偏白,可以放少许老抽提色。 2.煸炒洋葱时,可以转小火慢慢炒。我个人是比较喜欢吃熟透了的洋葱,完全没有葱的味道,留下的就是很自然的甜味。 3.可以留下2~3片辣椒片,盛盘的时候用做装饰用。 4.如果可以买到红葱头,就是东南亚菜都很爱用的那种,味道就更棒了。

菜谱创建时间:2011-11-20 10:06:24
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