咖喱鸡面包

作者： 阳光天使

用料

• 高粉 250g
• 细砂糖 30g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个
• 水 110g
• 黄油20克
• 鸡肉(粒)150克 ( 腌鸡调味料：胡椒粉1/4茶匙、玉粟粉2茶匙、油1/2汤匙、酱油）
• 洋葱切粒150克
• 黄咖哩2汤匙
• 盐
• 糖
• 酱油

咖喱鸡面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油之外的原料混合成团,揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2

把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）

步骤 3

面团排气分割成小面团，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟

步骤 4

做馅料:锅热下油，下腌好的鸡肉粒、洋葱粒炒香，放入黄咖哩炒入味，下适量盐、糖调味炒匀即可

步骤 5

松弛好的面团取一个压扁，包入咖哩洋葱馅，收口捏紧，整好型，收口朝下放在烤盘中

步骤 6

放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40分钟

步骤 7

表面刷上鸡蛋液

步骤 8

烤箱预热180度，烤大约20分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-18 13:42:36