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荸荠雪莲果银耳汤的做法
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荸荠雪莲果银耳汤

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作者: Pan小月
Pan小月
第一次吃雪莲果,在超市看见有卖,2个才2块多钱,果断买回家尝尝。生吃了一个,味道不错,特别清甜,要形容的话,长得像番薯,果肉看着像白萝卜,吃起来的口感像梨,水分很多,很甜,但是外皮非常涩且辣,别咬到……果肉特别容易氧化变色,切开要立刻吃掉或者泡水里。 查了一下它的吃法,跟荸荠挺像,就是既能当水果生吃,也能炒菜煲汤,炒肉片,炖排骨汤都不错。我寻思这东西还是更像水果,就做甜汤喝。 以下来自度娘:雪莲果是印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。属低热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。负作用:性大寒,肠胃不好者慎食。

用料

荸荠雪莲果银耳汤的做法步骤

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步骤 1

银耳泡发,雪莲果、荸荠都去皮切块,丢水里。

步骤 2

红枣洗净丢水里。我刚好有山楂,就随手也洗了几片丢进去。

步骤 3

开火,煮。枸杞洗净,最后再放,营养会保存比较好。

步骤 4

煮到银耳熟、红枣绵软,放冰糖,煮到冰糖化开就好了。

菜谱创建时间:2011-11-17 18:15:18
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