焖菜花

作者： 徐小熊

用料

• 花椰菜
• 生抽
• 酱油
• 花椒

焖菜花的做法步骤

步骤 1

将花菜切成适口大小，在淡盐水中浸泡十分钟。菜花倒入沸水中，大火烫2mins，捞出备用

步骤 2

大火烧热锅，加入油，花椒，炒出香味。把烫好的菜花倒入锅中，翻炒均匀，再倒入适量生抽和少量酱油，翻炒均匀。如果锅太干，可以加入少量水或高汤，盖上盖子，转中小火，焖10mins

焖菜花的小贴士

菜花一定要炒熟炒软才好吃入味，还可以根据个人口味，烹入腊肉、辣椒等

菜谱创建时间：2011-11-17 12:38:02