五花肉烧芋仔

Name: 五花肉烧芋仔
Ingredients: 小芋头; 带皮五花肉; 姜片; 八角; 桂皮; 香叶适量

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作者：知味人生_知味

我特别喜欢把小小的芋头烧在红烧肉里，吸饱了肉汤的芋头特别滑腻可口，加上口感刚好的五花肉，谁能不爱呢？我知道朋友们在给芋头刮皮的时候都会遇到一个问题，就是芋头的汁水会让皮肤奇痒难忍，久久不消退。那种感觉真的太难受了，怎样给芋头去皮而不会手痒呢？戴手套当然是可以的，不过操作起来总是没有那么方便。我这里有个小窍门，大家不妨听一听：）芋头为什么会让手痒的原因我们就不深究了，有人说是因为芋头含有皂角甙，这种物质会刺激皮肤；也有人说是因为芋头中的草酸钙结晶导致手痒；还有人说就是过敏问题。真是众说纷纭，我也不知道哪种解释是正确的，还是直接说预防的办法吧。需要准备的东西很简单，就是我们家常用的醋。芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡，让双手所有地方都抹上醋，一直到手腕部分。等醋干掉就可以给芋头去皮了。最好是先刮皮之后再清洗芋头，免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。这个办法屡试不爽，简单好用，需要的材料也是家家都有：）而且，女同胞们，醋滋润过之后的双手特别的白嫩细滑呢，醋是绝好的护手霜，绝对是一举两得哦！想吃芋头不想遭罪，试试这办法吧~ 不用我说，大家都知道它的味道怎么样，好吃的红烧肉加上芋头让口感更加出色。