红头鱼

作者： 王沐郴

用料

• 红头鱼
• 豆腐
• 胡萝卜丝
• 葱
• 姜
• 蒜
• 大料
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 油
• 香菜

红头鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼去内脏洗净，放入料酒，葱段，姜片，蒜片，大料，花椒淹五分钟

步骤 2

锅内放油，油热后，放入姜丝，葱花爆香，放入鱼煎

步骤 3

加水，大火炖到开锅时，撇去锅里浮沫

步骤 4

放入豆腐块，胡萝卜丝继续炖

步骤 5

15分钟后。，放入香菜出锅（可以滴几滴香油）

菜谱创建时间：2011-11-17 10:25:51