咖啡茶叶蛋

作者： 下厨房用户_ol6t

用料

• 咖啡粉 3汤勺
• 鸡蛋 4个
• 水

咖啡茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

晚上煮好焖上，早晨就可以吃了。咖啡醒脑，鸡蛋补脑，至今还没有砖家说这俩相克的。

步骤 2

煮鸡蛋，水要没过鸡蛋，大火，四五分钟；

步骤 3

鸡蛋捞出冲凉，用勺子敲出碎纹；

步骤 4

放回锅里，加入咖啡粉，小火焖煮半小时左右关火，焖到自然凉。

咖啡茶叶蛋的小贴士

因为没放酱油，所以不会像传统茶叶蛋那么咸，有咖啡的香渗在蛋清里，这个味道啊~~自己尝咯！！ 这会儿台湾有不少小吃摊在做咖啡茶叶蛋的，估计很快就会流传过来。家里磨得太久没用的咖啡粉散失了香味，不适合再做espresso，正好可以废物利用。 如果怕咖啡粉不好清理，可以用纱布做个调料袋，或者挂耳包咖啡也许也可以撕掉纸壳挂耳丢进去煮，没试过哦，不知道会不会把包装纸煮烂，欢迎试过挂耳包的厨子来报告一下！

菜谱创建时间：2011-11-16 10:08:37