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小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

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作者: 杨紫
杨紫

小鸡炖蘑菇的用料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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步骤 1

洗干净土鸡,去掉鸡屁股,砍成鸡块,撒点盐腌起来

步骤 2

泡发黄蘑,洗净

步骤 3

用姜片爆香,再放葱白爆香。

步骤 4

放入土鸡块翻炒至3成熟

步骤 5

加入黄蘑和料酒再炒一会

步骤 6

放入一大碗热水中火炖煮30分钟

步骤 7

最后用麻油、蚝油和湿淀粉水一起勾薄芡,撒葱段,上碟。

小鸡炖蘑菇的小贴士

没有诀窍,好的食材就好吃。我买的是土鸡和野生蘑菇,所以不用费劲,只要盐味适当,怎样做都好吃。鲜掉牙咯。

菜谱创建时间:2011-11-15 20:03:13
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