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清汤白萝卜牛腩的做法
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清汤白萝卜牛腩

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作者: 红白蓝绿
红白蓝绿

清汤白萝卜牛腩的用料

清汤白萝卜牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩切块反复洗去血水,冷水入锅焯水两遍再洗去浮沫

步骤 2

砂锅加冷水、牛腩、姜片、料酒,大火煮开转小火,加了一个八角、几粒花椒、一片香叶

步骤 3

牛腩熟后加白萝卜块,白萝卜块煮熟后加盐

步骤 4

起锅前加了点鸡精

清汤白萝卜牛腩的小贴士

忘了总共炖了多久,大约就是牛肉熟到比较容易咬的时候加白萝卜,白萝卜煮软烂就好了。 焯水去浮沫很重要,基本上后来砂锅煮的时候已经没有什么浮沫了。 开始没加八角之类的,中间煮沸尝了一口汤,有点点腥才再加的

菜谱创建时间:2011-11-15 18:41:56
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