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黄豆小排汤的做法
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黄豆小排汤

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作者: 苏挽
苏挽

黄豆小排汤的用料

黄豆小排汤的做法步骤

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步骤 1

黄豆浸泡2到3个小时;

步骤 2

小排飞水,去浮沫;

步骤 3

重新起一锅水(注意水量要加足哦,我中间是没有再加水的),把小排、黄豆、姜片一起放入锅内,盖上锅盖,大火至水开之后转中火煮15分钟;

步骤 4

这时候汤汁已经有些偏乳白色,改小火炖1个半小时至2个小时(我实在记不清确切时间啦。。);

步骤 5

最后加盐和味精(或鸡精)。

黄豆小排汤的小贴士

我用的是一般的汤锅,尽管黄豆已经浸泡了2个多小时,煮好之后吃起来还是觉得不够软。或许我要买一个新的锅子专门回来煲汤呐=v=

菜谱创建时间:2011-11-15 17:18:13
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