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肥牛酸辣凉面(意面版)的做法

肥牛酸辣凉面(意面版)

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作者: 伧佃雪乃
伧佃雪乃

用料

肥牛酸辣凉面(意面版)的做法步骤

步骤 1

开水下意大利面煮4-6分钟,煮熟,过凉水

步骤 2

煮面的同时起一油锅,放葱姜蒜爆香

步骤 3

下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色,加少许酱油上色,加盐盛出备用

步骤 4

取1个大面碗,放入辣椒粉和花椒,锅内把油烧热后快速倒入碗内,炸出辣椒红油

步骤 5

红油炸好后,依次放入生抽,老抽,醋,糖和少许煮面的汤搅拌均匀

步骤 6

这时候面也煮好了,过凉水后直接放入碗中,再把肥牛放在面上

步骤 7

最后撒上花生碎即可~

肥牛酸辣凉面(意面版)的小贴士

用细意大利面做中式凉面比传统的凉面更劲道,更爽滑,也更方便~

菜谱创建时间:2011-11-14 18:52:08
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