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三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法
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三文鱼沙拉配法式沙拉汁

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就叫我陳先生

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的用料

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法步骤

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步骤 1

三文鱼用厨房用纸擦干水分,抹上海盐和胡椒粉,腌制15分钟

步骤 2

在腌制鱼的时候,去一个小碗,到少黑醋再加入橄榄油,少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5

步骤 3

平底锅加热到冒烟,倒入少许橄榄油,然后放入三文鱼。

步骤 4

热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒,然后翻面。出锅。

步骤 5

三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁,搞定。

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的小贴士

图片的三文鱼其实是冷冻的,所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼,直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的,可以用烟熏三文鱼同样好味道。

菜谱创建时间:2011-11-14 16:42:00
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