三文鱼沙拉配法式沙拉汁

作者： 就叫我陳先生

用橄榄油煎出来的三文鱼和浇上法式沙拉汁的新鲜蔬菜。真心好味道，健康又美味

用料

• 三文鱼
• 黑醋
• 橄榄油
• 新鲜蔬菜
• 柠檬汁
• 海盐
• 胡椒粉

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法步骤

步骤 1

三文鱼用厨房用纸擦干水分，抹上海盐和胡椒粉，腌制15分钟

步骤 2

在腌制鱼的时候，去一个小碗，到少黑醋再加入橄榄油，少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5

步骤 3

平底锅加热到冒烟，倒入少许橄榄油，然后放入三文鱼。

步骤 4

热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒，然后翻面。出锅。

步骤 5

三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁，搞定。

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的小贴士

图片的三文鱼其实是冷冻的，所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼，直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的，可以用烟熏三文鱼同样好味道。

菜谱创建时间：2011-11-14 16:42:00