辣椒油拌菠菜

作者： 黄黄美食123

农村的朋友给我们了一袋子新鲜的绿色无污染的菠菜，记得上次在馆子吃过的用辣椒油拌的菠菜很好吃，现在咱也DIY一把吧。

用料

• 菠菜
• 辣椒油
• 花椒
• 味极鲜酱油
• 葱头
• 盐巴
• 蒜

辣椒油拌菠菜的做法步骤

步骤 1

第一步：将菠菜洗干净，焯水放凉

步骤 2

第二步：取少许的辣椒面、花椒粒放到干净的碗里，将油烧热，倒入碗中

步骤 3

第三步：将菠菜切段，加入葱头丝、蒜末、味极鲜酱油、盐巴、辣椒油搅拌均匀即可

辣椒油拌菠菜的小贴士

菠菜中含有丰富的铁，维生素C能够提高铁的吸收率，并促进铁与造血的叶酸共同作用，有效地预防贫血症。菠菜中含大量草酸盐，如草酸盐食用过多可能对身体有害，因为草酸盐会干扰钙和铁的利用，焯水的时候一定要注意注意火候，要焯熟才能吃！

菜谱创建时间：2011-11-14 14:36:35