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烧茄子的做法
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烧茄子

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作者: sisi6288
sisi6288

烧茄子的用料

烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切成宽一厘米,长四见小拇指或厘米的条状,参者无名指大小

步骤 2

把大蒜切片,不用太小

步骤 3

最好用大铁锅,中大火,热锅放油,油要比平常多些

步骤 4

放入蒜末,炒出香味,待蒜变色(金黄)之前放入茄子翻炒

步骤 5

使每块茄子都能沾上食用油,不够可以适量再加点油,炒至茄子表面变软和微微变色

步骤 6

把糖和酱油混合,并加入一整碗水,搅拌均匀,倒出炒锅~!此量正好能微微没过茄子即可

步骤 7

小火慢炖,期间要时不时搅拌,也可以尝尝汤是否够味,若不够可适当再加入酱油和糖

步骤 8

直至大火收汁,起锅,开吃~!

菜谱创建时间:2011-11-14 13:45:29
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