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清炖萝卜排骨的做法
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清炖萝卜排骨

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清炖萝卜排骨的用料

清炖萝卜排骨的做法步骤

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步骤 1

把猪肋排用清水浸泡1-2小时,泡出血水

步骤 2

锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段

步骤 3

大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫

步骤 4

排骨自然晾凉后冲洗干净

步骤 5

前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈

步骤 6

白萝卜去皮切滚刀块备用

步骤 7

高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟

步骤 8

放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,喜欢的话也可以加一点糖提鲜

菜谱创建时间:2011-10-15 12:41:43
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