清炖萝卜排骨的做法

清炖萝卜排骨

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用最简单的方法,品尝最本色的味道,享受冬日人参般的滋补,这样就可以做到了。
童鞋们,冬天要多吃赛人参~
滋补润心,顺便预防伤风感冒:)

知味人生_知味
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用料  

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  • 把猪肋排用清水浸泡1-2小时,泡出血水

  • 锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段

  • 大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫

  • 排骨自然晾凉后冲洗干净

  • 前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈

  • 白萝卜去皮切滚刀块备用

  • 高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟

  • 放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,喜欢的话也可以加一点糖提鲜

菜谱创建时间:2011-10-15 12:41:43
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