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红烧牛尾时蔬面的做法
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红烧牛尾时蔬面

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作者: 小熹
小熹

红烧牛尾时蔬面的用料

红烧牛尾时蔬面的做法步骤

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步骤 1

牛尾洗净,泡水泡出血水,反复几次沥干,备用

步骤 2

牛尾冷水下锅,直到开锅沸腾。

步骤 3

让牛尾锅中汤一直大火沸腾状,用勺一直翻搅牛尾。让血沫充分冒出,用笊篱将血沫撇出。

步骤 4

反复几次,直到血沫全部清理干净为止。关火。

步骤 5

将牛尾捞出,用热水浇一下,将肉上的浮沫涮掉,锅内汤沉淀半小时。

步骤 6

将汤的澄清液倒出,下面的渣滓倒掉。这

步骤 7

以上处理出了一锅清似水,明如镜,满飘香的牛尾汤

步骤 8

牛尾白汤的话也可以直接加点葱姜直接白水牛尾也蛮好吃。

步骤 9

个人比较喜欢吃颜色重的啊= =下面开始红烧步骤

步骤 10

将牛肉放回汤锅中,加配料中那些材料,按照个人口味吧。

步骤 11

小火炖一个小时,会用高压锅的用高压锅上气儿呲20分钟。

步骤 12

牛尾即呈现脱骨状,牛尾肉,牛筋软烂。胶原蛋白丰富。

步骤 13

下面,浇汤,配蔬菜。大家都会。不赘述。

菜谱创建时间:2011-11-13 12:15:48
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