煎鸡蛋饼

作者： 贺岚

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 冷水 适量

煎鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋混合，加入适量冷水

步骤 2

用手动打蛋器一个方向搅拌，直到没有颗粒位置

步骤 3

加入盐（或者糖），根据自己的喜好来加，再进行搅拌

步骤 4

开中小火将平底锅烧热，刷上薄薄一层油（稍稍热），摇一大勺糊糊放入平底锅，一边加入一边将锅转圈，让面糊整个在锅底，烧一会

步骤 5

用筷子在饼的四周画一圈，再晃下锅子，饼能活动即可反面，烧一会就可以出锅了

煎鸡蛋饼的小贴士

1.可以先将鸡蛋加水打散后加入面粉混合成糊糊 2.根据自己的喜好添加凉水，我喜欢吃薄的饼，所以就放多点水 3.我不喜欢吃油多的，所以就用刷子沾了油刷了一层 4.这次我忘记放葱了，加点葱花想想的，可好吃了。

菜谱创建时间：2011-11-12 11:46:11