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双皮奶+巧克力雪糕的做法
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双皮奶+巧克力雪糕

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作者: 半半主义
半半主义

双皮奶+巧克力雪糕的用料

双皮奶+巧克力雪糕的做法步骤

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步骤 1

牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜,放在锅上蒸10分钟。

步骤 2

等它凉了之后,上面会形成一层奶皮,拨开一角,倒出牛奶,碗底留一些。

步骤 3

倒出的牛奶分成2/3用来做双皮奶,1/3做巧克力雪糕。

步骤 4

两个鸡蛋,分开蛋清蛋黄。

步骤 5

蛋清充分搅拌,倒入牛奶中,加糖搅匀,奶皮掀起一角,沿着碗边倒入。盖上保鲜膜,重新放到锅上蒸10分钟。

步骤 6

蛋黄加糖打匀,倒入牛奶中,加块奶油,和巧克力屑放在锅里煮开即可。

步骤 7

蒸好的双皮奶冷却后口感更好;把巧克力雪糕夜用筛子筛入玻璃杯中,放到冰箱冷冻。

步骤 8

即可。

双皮奶+巧克力雪糕的小贴士

卖相相当不好,所以加了果冻点缀了、额,还是上传了,全当学着掌厨。\(^o^)/~

菜谱创建时间:2011-11-12 04:33:43
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