咖喱鸡肉串

作者： 呤儿

很受孩子们喜欢的小吃、零食，不仅营养、低脂，用平底锅烤还不易上火...

用料

• 鸡腿 1个
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉

咖喱鸡肉串的做法步骤

步骤 1

全鸡腿1个，去皮去骨，切成均匀小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟，然后用竹签串起

步骤 2

平底锅抹上薄薄一层油，将串好的鸡肉排列在锅中，用中小火焙烤，每次翻面时刷上一遍油，使表面容易烤得焦黄

步骤 3

将烤好的鸡肉串放在盘中的生菜叶上，撒上孜然粉或辣椒粉，淋上咖喱汁即可

咖喱鸡肉串的小贴士

也可用鸡胸肉做，不过鸡腿肉有弹性，口感更好；刷油是为了保持鸡肉的水分不被过多烤干，因此不必抹太多，看上去不干燥就可以了；淋汁可用咖喱块加上牛奶/水稀释而成。

菜谱创建时间：2011-11-11 18:04:48