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黑椒香肠包的做法
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黑椒香肠包

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作者: 阳光天使
阳光天使

黑椒香肠包的用料

黑椒香肠包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵,发酵至2-2.5倍大

步骤 2

将发酵好的面团进行排气,分割成8个等重的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

取一面团压扁后用擀面杖擀成长方形,在上面抹上适量沙拉酱,放上葱粒再放上黑椒肠,卷起来收口捏紧

步骤 4

在卷上切四刀,注意不要切断

步骤 5

再交叉扭成型,再在上面放适量葱花,放烤盘进行最后发酵(所需温度38度,也是比较潮湿的环境),大概需要一小时,当面包发大两倍后拿出来在表面刷蛋液

步骤 6

烤箱预热170度,中层上下火,烤15分钟左右,面包表面变为金黄色即可出炉

菜谱创建时间:2011-11-11 16:22:57
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