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茶碗蒸的做法
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茶碗蒸

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作者: 波若蜜
波若蜜

茶碗蒸的用料

茶碗蒸的做法步骤

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步骤 1

蛋打开,调味,加温水,分别倒入容器

步骤 2

底部放入鸡肉、蟹棒等材料

步骤 3

表面撇出泡沫

步骤 4

在茶碗盖上滤纸以防水蒸气滴入碗内

步骤 5

锅盖上留点缝隙,大火转小火,蒸10分钟

步骤 6

出锅撒上葱花即可

茶碗蒸的小贴士

跟平常蒸蛋一样,要有细滑无泡境界注意几点就行: 温水打蛋,有条件的话蛋汁筛一下,要等水开后再蒸,用个滤纸盖住盖子不让水蒸气滴下去,盖子上留点缝隙,大火转小火,10分钟搞定。

菜谱创建时间:2011-11-11 15:32:09
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