桂圆炖蛋的做法

桂圆炖蛋

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桂圆炖蛋的用料  

桂圆炖蛋的做法步骤

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  • 桂圆去壳去核备用

  • 鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2

  • 鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫

  • 将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜

  • 大火上汽后蒸8-10分钟即可

桂圆炖蛋的小贴士

盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感。
容器选择浅一些,可以蒸制的。

菜谱创建时间:2011-10-15 02:47:12
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