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芡实芋头煲的做法
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芡实芋头煲

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作者: 让心休息
让心休息

芡实芋头煲的用料

芡实芋头煲的做法步骤

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步骤 1

干芡实提前用水泡一个晚上

步骤 2

用猪骨头煲汤,至奶白色后拿掉骨头,放入芡实大约煲半个小时让它继续煲开始准备其它东西

步骤 3

芋头切成正方形小粒,放入油锅里翻炒略带金黄色后放入汤锅一起煲

步骤 4

虾切去头,去皮,然后在背上切一刀,取掉虾肠

步骤 5

胡萝卜切成小粒放入汤中煲

步骤 6

用刚炒芋头的油锅翻炒虾仁,变红后加盐,勾芡后倒入汤锅一起煲(勾芡步骤可省略)

步骤 7

2分钟即可,加入少量鸡精跟芹菜粒,就完成啦O(∩_∩)O

芡实芋头煲的小贴士

干芡实泡的时候建议放冰箱里哦,有新鲜芡实更好吃。 有新鲜百合的话,可以放一些,很对味哦 切虾背要深,但是不能切断哦,深一些,虾熟了就会越卷。 喜欢芹菜的同学,千万不要跟我一样,买成香菜了,~~~~(>_<)~~~~

菜谱创建时间:2011-11-09 23:21:54
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