芡实芋头煲

作者： 让心休息

冷冷的冬天里，一碗热腾腾的汤，鲜鲜香香的浓稠，很是好味道！

用料

• 干芡实 2把
• 芋头 2个鸡蛋大小
• 虾 10只
• 胡萝卜 少量
• 芹菜/香菜 1根
• 高汤
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

芡实芋头煲的做法步骤

步骤 1

干芡实提前用水泡一个晚上

步骤 2

用猪骨头煲汤，至奶白色后拿掉骨头，放入芡实大约煲半个小时让它继续煲开始准备其它东西

步骤 3

芋头切成正方形小粒，放入油锅里翻炒略带金黄色后放入汤锅一起煲

步骤 4

虾切去头，去皮，然后在背上切一刀，取掉虾肠

步骤 5

胡萝卜切成小粒放入汤中煲

步骤 6

用刚炒芋头的油锅翻炒虾仁，变红后加盐，勾芡后倒入汤锅一起煲（勾芡步骤可省略）

步骤 7

2分钟即可，加入少量鸡精跟芹菜粒，就完成啦O(∩_∩)O

芡实芋头煲的小贴士

干芡实泡的时候建议放冰箱里哦，有新鲜芡实更好吃。 有新鲜百合的话，可以放一些，很对味哦 切虾背要深，但是不能切断哦，深一些，虾熟了就会越卷。 喜欢芹菜的同学，千万不要跟我一样，买成香菜了，~~~~(>_<)~~~~

菜谱创建时间：2011-11-09 23:21:54