桃片糕

作者： 宁宁宁宁宁

用料

• 玫瑰糖
• 糯米粉
• 砂糖
• 核桃仁

桃片糕的做法步骤

步骤 1

白砂糖用清水溶解后煮成高温糖浆，熄火，搅拌成糖砂。

步骤 2

核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

步骤 3

糖砂与糯米粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实后盖上白纸。

步骤 4

在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片。

菜谱创建时间：2011-11-09 19:37:39