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蕨麻鸡蛋羹的做法
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蕨麻鸡蛋羹

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作者: 董太
董太
前面很多人都做过各式各样的鸡蛋羹,今天来尝试做蕨麻鸡蛋羹。 蕨麻系高原蔷薇科野生植物,含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能。

用料

蕨麻鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

蕨麻用开水提前泡过,放在一边备用。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中,倒入凉白开,加入适量的盐,用筷子朝一个方向搅拌,然后用勺子舀去气泡。

步骤 3

用蒸锅蒸20分钟后,放入准备好的蕨麻,再蒸10分钟即可。

蕨麻鸡蛋羹的小贴士

蕨麻可以提前泡好,还可以不用放盐,放糖也可。 蕨麻也可以换成葡萄干、枸杞子都可。

菜谱创建时间:2011-11-08 12:55:20
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