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奇异果果冻的做法
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奇异果果冻

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作者: 晴天小超人
晴天小超人

奇异果果冻的用料

奇异果果冻的做法步骤

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步骤 1

将一半猕猴桃切丁

步骤 2

将猕猴桃丁,白砂糖,柠檬汁和150毫升水放入碗中,用微波炉加热;将鱼胶粉倒入剩下的100毫升冷水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化

步骤 3

将加热好的混合汁过滤,滤出猕猴桃丁后,倒入少许进泡融化的鱼胶粉中,搅拌融化,再倒入加热好的泥猴桃汁中,搅拌均匀

步骤 4

将盛有混合液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却

步骤 5

然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3,然后放入剩余猕猴桃丁,放入冰箱中,待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的猕猴桃丁,这样可以让水果均匀分布

步骤 6

等模具中的猕猴桃汁凝结一体,倒出就大功告成了

奇异果果冻的小贴士

1. 可以用其他水果代替做出各种果冻 2. 鱼胶粉和吉利丁片个人觉得凝固力不同,鱼胶粉凝固力比吉利丁片强,10克足以凝固成果冻,我个人不太爱特别硬的口感,我喜欢软一点的,如果喜欢硬一点的15克鱼胶粉就可以了。

菜谱创建时间:2011-11-07 11:20:04
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