用APP打开
鳄梨蔬菜沙拉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鳄梨蔬菜沙拉

1986人浏览 33人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 匡匡raku
匡匡raku

鳄梨蔬菜沙拉的用料

鳄梨蔬菜沙拉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

土豆切丁,热水中加盐,放入土豆煮到全熟、微软,捞出备用。

步骤 2

西芹撕去表皮粗筋与胡萝卜都切成跟土豆等大的小丁。

步骤 3

平底锅内放入少量橄榄油,稍微加温后,放入生蒜粒爆香,接着加入土豆丁、胡萝卜丁和西芹丁翻炒、边翻炒边酌量撒入黑胡椒和细盐。

步骤 4

炒熟的土豆、胡萝卜和西芹粒出锅盛入沙拉盆晾凉。

步骤 5

鳄梨剖开,去核,用大勺将果肉挖出,切成碎泥。(或根据个人喜好调节大小)

步骤 6

白煮蛋剥壳,切小丁,放入沙拉盆。

步骤 7

冷奴豆腐在盒中划成小丁,放入沙拉盆。

步骤 8

浇上和风沙拉酱汁,抛匀,装盘。

鳄梨蔬菜沙拉的小贴士

1,一般蔬菜沙拉的做法是将胡萝卜、西芹等用水焯,但因为胡萝卜中的茄红素是脂溶性的,遇油才会分解,水煮则内含的丰富维生素A无法释放被人体充分吸收,生食则更是暴殄天物,所以我个人建议采取先用橄榄油炒制的方法,也可以增添一点油香味。 2. 因手边材料有限,只能以这个样子呈现。其实可以根据个人喜好放入虾仁、番茄丁、洋葱丁、黄瓜丁等其他蔬果或肉类来搭配。

菜谱创建时间:2011-11-05 20:41:39
换个做法