咖喱蒜香无骨鸡翅的做法

咖喱蒜香无骨鸡翅

4 人做过

都是吃鸡翅or鸡胸or无骨鸡腿,我就用鸡翅根做成无骨鸡排。比烤鸡腿还要嫩~

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用料  

做法步骤

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  • 鸡翅根去骨,稍微用刀背拍松,骨头备用,蒜瓣、姜片切碎

  • 盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟

  • 平底锅加薄薄一层油,入去骨翅根小火煎,先煎有皮的那一面

  • 双面煎好后装盘

  • 骨头入锅,稍微煎一下加少量水,加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁(可以勾芡,我没勾。。)

  • 稍微收干后淋在鸡翅上,完成。还可以追加些香菜叶or绿叶蔬菜点缀

小贴士

煎的时候不断用筷子将鸡肉展平,不然很容易缩成一团。
鸡翅就是比鸡胸鸡腿美味。各种嫩,各种容易入口。><

菜谱创建时间:2011-11-05 18:57:53

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