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焦糖栗子+蛋糕的做法
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焦糖栗子+蛋糕

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作者: 小马的天
小马的天

焦糖栗子+蛋糕的用料

焦糖栗子+蛋糕的做法步骤

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步骤 1

低筋面粉和玉米粉过筛混合

步骤 2

鸡蛋的蛋清蛋白分开,蛋白部分放25克糖打至硬性发泡

步骤 3

蛋黄部分加25克糖搅打均匀,将蛋白挑一团进来,轻轻搅拌均匀,接着把搅拌均匀的的部分倒入蛋白的大腕里搅拌均匀

步骤 4

过筛后的面粉到人3,搅拌光滑均匀(不要见到有面粉}

步骤 5

取出模具,把4慢慢的倒入模具,150度30分钟,烤好冷却脱模。

焦糖栗子+蛋糕的小贴士

焦糖栗子: 1.板栗用刀划一道口,放锅里煮,皮炸开后剥去硬壳和软的内皮,加水和糖煮粉,用刀切成小粒 2.准备一小碗白开水,锅里放一大勺水和一大勺糖,不要搅动,开火煮至焦糖色,关火,马上倒入开水及时搅拌 3.把1到入2,小火煮,用木锅铲不停的翻煮,煮至粘稠状就好了

菜谱创建时间:2011-11-05 16:49:04
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